Schnitzel à la Holsteinとは… “Schnitzel à la Holstein”とは”ホルシュタイン風シュニッツェル”を意味 […]
Marmitako: マグロとパプリカの煮込み【本格スペイン料理レシピ】
“Marmitako”とは… Marmitakoとは、スペイン料理、バスク料理の料理の一つ。 南スペインはアンダルシア地方Cádizに起源を持つとされるマグロの煮込みである。元々はスペ […]
【本格レシピ】Reisfleisch：ドイツ風”肉飯”【ドイツ・オーストリア伝統料理】
Reisfleischとは… ドイツ語で”Reis”は”米”、”fleisch”は”肉”である。つまり̶ […]
【本格パスタレシピ】Penne alla vodka：ペンネ・ア・ラ・ウォッカ【イタリア伝統料理】
Penne alla vodkaとは… “Penne alla vodka”とは、イタリア料理のPrimo piattoの一つで、トマトベースのパスタの一種。 名前の通り材料にvodk […]