Carne alla pizzaiolaとは… “Carne alla pizzaiola”とは、”Carne=牛肉”の”alla pizzaiol […]
娼婦風パスタ：Spaghetti alla puttanesca【本格イタリア郷土料理レシピ】
Spaghetti alla puttanescaとは… “Spaghetti alla puttanesca”。日本語に訳すと”娼婦風スパゲティ […]
【イタリア郷土料理】ナポリ風パプリカの詰め物 : Peperoni imbottiti alla napoletana:【本格イタリア料理レシピ】
Peperoni imbottiti alla napoletanaとは… Peperoni imbottiti alla napoletanaとはナポリの伝統的かつ典型的なsecondo priatto(メ […]
ムール貝をこれでもかと食すZuppa di cozze：ナポリ風ムール貝のスープ【ナポリの絶品名物料理】
ナポリの名物料理ムール貝たっぷりのスープ”Zuppa di cozze(ズッパ ディ コッツェ)”の本格レシピを紹介。”cozze”はイタリア語で”ムール貝のこと。つまり、”Zuppa di cozze”というのは、ムール貝をこれでもか！！というほどに使ったイタリアはナポリのスープです。