Rödkålssallad med äpple とは… Rödkålssallad med äppleとはスウェーデンで親しまれるサラダ。クリスマスのご馳走として出される定番の料理の一つでもある。 […]
オーロラの下で…
Rödkålssallad med äpple とは… Rödkålssallad med äppleとはスウェーデンで親しまれるサラダ。クリスマスのご馳走として出される定番の料理の一つでもある。 […]
Skomakarlådaとは… “Skomakarlåda”とはスウェーデンはNärke(ネルケ)地方の伝統的な料理で、簡単にいうとマッシュポテトにステーキを乗せた一品である。 スウェ […]
“Fisksoppa”とは… “Fisksoppa”というのは、スウェーデン語でそのまま”魚のスープ”を意味する。Fiskが魚でsopp […]
Fiskgratängとは… 今回はスウェーデンの伝統的な魚介を使ったオーブン料理を紹介しよう。料理の名前は”Fiskgratäng”。スウェーデン語でFiskは魚、そしてgratän […]
Pyttipannaとは… pyttipannaというのはスウェーデン語で”フライパン(panna)の中(i)の小さいもの(pytt)”を意味する料理である。 この料理は、名前のとおり […]
Janssons frestelseとは… Janssons frestelseはスウェーデンの代表的な伝統料理であり、クリスマスのご馳走などにも並ぶ見た目にもなかなかに豪華な一品である。基本的には食材を重ね […]
Kåldolmar スウェーデン風ロールキャベツ Kåldolmar とは、スウェーデン風のロールキャベツである。スウェーデン語でkålはキャベツ、dolmarはドルマ(dolma:トルコ語で”stuffed […]
スウェーデン料理Kalopsとは?? スウェーデンの伝統的な煮込み料理は大きく分けてKalopsとDillköttの2種類がある。両者の最もわかりやすい違いはその色(もちろん味付けも作り方も全く異なる)で、Kalopsは […]
Köttbullar(ショットブラール)とは?? 日本で最も有名なスウェーデン料理といえば、まず間違いなくスウェーデンのミートボール”Köttbullar”であろう。”Köttbull […]
ディルショット(Dillkött)とは?? Dillköttとはkalop(記事はこちら)と並ぶスウェーデンの煮込み料理。古くからある伝統的な家庭料理の一つで長くスウェーデン家庭で愛される定番中の定番。名前の通りDill […]
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