Zwiebelschnitzelとは…
“Zwiebelschnitzel”とは、ドイツ・オーストリア料理の中で代表的なschnitzelのバリエーションの一つ。
ドイツ語で”Zwiebel”は”玉ねぎ”を意味する単語であり、”Zwiebelschnitzel”は”玉ねぎのシュニッツェル”と訳すことができる。
“Zwiebelschnitzel”はschnitzelのバリエーションの中でも少数派の部類であり、”衣をつけて揚げる”という”いわゆるschnitzel”の定番の調理法を行わない。
では、どういう料理なのかというと、
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